La vocation des Résidents est de faire découvrir des chefs en devenir ou plus expérimentés avec un caractère et une véritable identité culinaire, et le cas échéant, les accompagner dans leur projet professionnel.  

Pour composer l'équipe qui entoure nos chefs-résidents en cuisine et qui valorise leur travail en salle, nous rechercherons des passionnés de cuisine, de produits authentiques avec une furieuse envie de les faire partager en s'impliquant dans ce projet passionnant.

Nous cherchons notre futur.e sous-Chef.fe
 

Le sous-chef / second est un maillon essentiel des Résidents. Il est là pour permettre à chaque nouveau chef-résident de s’adapter au plus vite à notre organisation et à notre outil de production. Curieux de la cuisine du chef-résident, il doit disposer d’un solide bagage technique, être capable de s’adapter à des styles culinaires différents tout en étant une force de proposition en apportant des idées. C’est l’élément central entre le chef-résident, le commis-plongeur et l’équipe dirigeante. Il est responsable de la gestion des stocks et de l’organisation de la cuisine.

 

C’est un poste enrichissant tant sur le plan culinaire, en se nourrissant de la technique et de la culture de chaque chef-résident, que sur le plan humain, à chaque chef, une nouvelle personnalité et une nouvelle aventure.

 

Alors si :
tu aimes les beaux produits sourcés au plus proche de producteurs locaux, 
tu maîtrises les techniques de bases de la cuisine,
tu es passionné et curieux de tous les univers culinaires,
tu aimes les rencontres humaines,
tu es assez souple de caractère mais que tu en as,
Tu es probablement celui ou celle qu’on cherche !
Si tu parles anglais et que tu aimes rire, boire et manger… (et selon Abou écouter de la musique), alors tu es notre perle !

 

Poste basé Rue de Lévis - Paris 17, du mardi au vendredi en coupure, samedi dîner uniquement, repos dimanche lundi. Contrat 39h hebdo. Salaire à discuter en fonction de l’expérience 2 000 / 2 500 €.

 

A pourvoir début juin
N’hésitez pas à nous envoyer vos cv
contact@lesresidents.paris
0143804036