Patrick et Goo Goo se sont rencontrés à l'occasion d'une résidence aux Insolents à Uzès. Lui, voyageur curieux de toutes les cultures culinaires et elle, ambassadrice de la cuisine birmane, méconnue même dans son propre pays, ils ne pouvaient que devenir amis. 

C’est dès l’âge de 7 ans que Goo Goo se passionne pour la cuisine avec sa grand-mère qui lui enseigne ses deux mantras en cuisine : Mettā, qui signifie compassion et Cetanā, qui signifie petites attentions. De bonnes bases qu’on peut marier avec n’importe quels ingrédients. Avant le covid et le coup d’Etat militaire, c’est dans son pays qu’elle travaillait aidant les restaurants locaux à mieux appréhender et valoriser la cuisine birmane, avant de partir faire la promotion de ce patrimoine culinaire en Asie (Bangkok, Singapour, Chang Maï …) puis en Europe (Londres, Stockholm, Nice, Paris …).