Menu déjeuner Anshul PundirEntrée, plat ou plat, dessert : 28 € / Entrée, plat, dessert : 32 €

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Entrée

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Betteraves multicolores

condiment pistache & cajou

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Crudo de maquereau à la flamme

aguachile de tomates, caramel de tomates & radis

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Foie gras de canard mi-cuit (suppl : +9 €)

confiture de tamarin, gelée d'oseille & kumquat

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Plat

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Pressé de canard confit

curry korma & asperges blanches

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Artichaut au brocciu

coulis aux épinards & noix de cajou

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Lotte des côtes bretonnes au barbecue (suppl : +15 €)

mole aux petits pois & padron

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Dessert

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Sticky cake aux dattes

crème montée cardamome & clou de girofle

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Compotée de fraises à la rose

ganache chocolat blanc & pistache

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